Author Archives: Cyntia Elvia

About Cyntia Elvia

My name and middle name: Elvia Cyntia; "Titi" has always been my nickname. I am a communicator and media producer. I live in Ica Peru. Currently producing "Bonito Food Travel" YouTube channel and media. Bonito Food Travel® focus on Food travel and sustainable lifestyle. Instagram: Bonito Food Travel Facebook: Bonito Food Fans Blog: Bonitofoodfans .com and Twitter: Cyntia Elvia Titi.

DICTARAN NUEVA NORMA PARA LA ELABORACION DE PISCO

Fuente: Diario Correo, La Lupa, APROVI La Asociación de Productores Vitivinícola de Ica APROVI, anunció lo positivo de la reunión del 2 octubre en Lima, ante funcionarios de Digesa del Minsa. DIGESA había emitido Proyecto de Norma Técnica de Salud … Continue reading

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OBRERO PIERDE LA VIDA EN BODEGA TABERNERO DE CHINCHA

Fuente: Huachos, La Lupa 22-09-2020 CHINCHA ALTA | Un joven trabajador de la empresa Tabernero perdió la vida mientras realizaba labores en el interior de sus instalaciones. Se trata de Álvaro José Corrales Almeyda (29), quien al promediar las 14 horas … Continue reading

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Ingredientes para un país: Mashua

Los insumos peruanos son tantos, empieza a conocerlos. Si ya conoces las mashuas, cuéntanos tu historia. Reel de los primeros intentos oficiales cocinando mashua. #ingredientesparaunpais #bonitofoodfans #ingredientesdelosandes #cocinandounpais #mashuaperu #ingredientessudamericanos #conociendoinsumosperuanos #conociendocomidaperuana

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Ica: se cae el precio de la papa blanca en 80%

Fuente: Diario Correo Ica. Alrededor de 500 agricultores del distrito de San José de Los Molinos de la provincia de Ica se encuentran golpeados por la caída del precio en chacra del kilo de papa blanca en más del 80%. … Continue reading

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Take an Exploration Week

This is a first step cooking with native south american ingredients. Exploration is continuous, like in life.   

#ingredientsmakeacountry  #bonitofoodfans #mashuaperu Continue reading

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Mashua: Ingredients make a country

From the immense variety of Peruvian supplies I know, we know few, just a few. My mother bought mashuas a few years ago, inspired by a charismatic cook. My first reaction was distrust. Shyly they began to appear in the … Continue reading

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MASHUA HACE PATRIA

La forma más practica de incorporar un nuevo ingrediente es usándolo en una receta ya conocida. Para nosotras fue así, por eso hicimos un locro de mashua. Se puede hacer solo de mashuas, mashuas con papa, zapallo con mashua, lo … Continue reading

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MASHUA PEQUEÑOS COLORES GRANDES HAZAÑAS

De la inmensa variedad de insumos peruanos conozco, conocemos pocos, muy pocos. Mi madre hace unos años compro mashuas, inspirada por un carismático cocinero. Mi primera reacción fue de desconfianza. Tímidamente empezaron a aparecer en la sopa y parecían destinadas … Continue reading

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Artisanal candies in Cajamarca – 4 pictures

I arrived some days after the carnival on march. I have called Mrs. Villanueva some weeks before and she said she will be happy to talk to me and let me film for the YouTube video. Picture 1, made by … Continue reading

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