MASHUA PEQUEÑOS COLORES GRANDES HAZAÑAS

De la inmensa variedad de insumos peruanos conozco, conocemos pocos, muy pocos. Mi madre hace unos años compro mashuas, inspirada por un carismático cocinero. Mi primera reacción fue de desconfianza. Tímidamente empezaron a aparecer en la sopa y parecían destinadas a quedarse ahí.

Hace 6 años de vuelta a casa de mis padres, más comprometida con mi nuevo hogar y con mi salud me decidí a aprender sobre esta inmensa lista de la que tanto escuché y poco probé. En esta temporada he encontrado tres variedades de mashua y con entusiasmo estamos haciendo cada vez más intentos. Un resultado comestible ya es un inmenso logro. Mama cocina muy bien, yo hago las compras y soy investigadora y cazadora en internet.

About Cyntia Elvia

My name and middle name: Elvia Cyntia; "Titi" has always been my nickname. I am a communicator and media producer. I live in Ica Peru. Currently producing "Bonito Food Travel" YouTube channel and media. Bonito Food Travel® focus on Food travel and sustainable lifestyle. Instagram: Bonito Food Travel Facebook: Bonito Food Fans Blog: Bonitofoodfans .com and Twitter: Cyntia Elvia Titi.
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