I arrived some days after the carnival on march. I have called Mrs. Villanueva some weeks before and she said she will be happy to talk to me and let me film for the YouTube video.
Picture 1, made by her: 1 penut turron, 2 dulces con jarabe (filled candies), coquitos (sweet coconut), tapitas (sweet milk bar) and acuñas (white caramel).
Picture 2: tapitas (sweet milk bar, numer 4 in picture one). Picture 3: typical from Cajamarca, sold in her store: 1 alfajor frito, 2 corn cookies (called pan de maiz) and 3 rosca blanca.
When I arrived she didn’t have the whole variety she can prepare, but for a first visit I was very satisfied with both: the lovely candies and the kind person I met. La Delicias is a small candy and grocery store located next to the San Pedro Church in Cajamarca downtown, Jr. Junin 432. Picture 4: the store.
Picture 1: 1 penut turron, 2 dulces con jarabe (filled candies), coquitos (sweet coconut), tapitas (sweet milk bar) and acuñas (white caramel).
Picture 2: tapitas (sweet milk bar, numer 4 in picture one).
Picture 3, typical from Cajamarca, sold in her store: 1 alfajor frito, 2 corn cookies (called pan de maiz) and 3 rosca blanca.
Jr. Junin 432.
Dulces artesanales en Cajamarca – 4 fotos
Llegué unos días después del carnaval en marzo. Llamé a la Sra. Villanueva algunas semanas antes y me dijo que estaría feliz de hablar conmigo y dejarme filmar para el video de YouTube.
Imagen 1, hechos por ella: 1 turron de maní, 2 dulces con jarabe (rellenos), coquitos (coco dulce), tapitas (barra de leche dulce) y acuñas (caramelo blanco).
Imagen 2: tapitas (barra de leche dulce, número 4 en la imagen uno). Imagen 3: Dulces y postres típicos de Cajamarca, vendidos en su tienda: 1 alfajor frito, 2 pan de maiz (asi los llaman, aunque tengan tamaño y textura de galletas) y 3 roscas blancas.
Cuando llegué, no tenía toda la variedad que podía preparar, pero para una primera visita quedé muy satisfecha con ambos: los dulces tradicionales y la amable persona que conocí. La Delicias es una pequeña tienda de dulces y bodega ubicada junto a la Iglesia de San Pedro en el centro de Cajamarca, Jr. Junín 432. Imagen 4: la tienda.
