– How many years does your business have?
– 12 years
– And why the store is so little?
It’s an often reaction Sarita observes in some clients. I think this kind of comments come from people who think succeed come as fast as you would like to. The family of Sarita De la Cruz began making cacao paste before she was born. So, cacao is in her culinary ADN. After finishing college and having some jobs, she and her partners decided to formalize the chocolate business related to her family for decades.
Every step, every goal reached, every penny invested implied hard work. But when you start a business strongly related to you, it´s not only work it becomes a mission. Bitter as some naive comments, sweet as victories and complex as the smell of fine cocoa. A complex duty, a sweet task, like chocolate. Can a business become a mission?
LA MISION CHOCOLATE
– ¿Cuántos años tiene tu negocio?
– 12 años
– ¿Y por qué la tienda es tan pequeña?
Es una reacción frecuente que Sarita observa en algunos clientes. Creo que este tipo de comentarios provienen de personas que piensan que el éxito llega tan rápido como a usted le gustaría. La familia de Sarita De la Cruz comenzó a hacer pasta de cacao antes de que ella naciera. Entonces, el cacao está en su ADN culinario. Después de terminar la universidad y tener algunos trabajos, ella y sus socios decidieron formalizar el negocio de chocolate relacionado con su familia durante décadas. Cada paso, cada meta alcanzada, cada céntimo invertido implicó un esfuerzo. Pero cuando comienzas un negocio fuertemente relacionado contigo, no solo es trabajo sino que se convierte en una misión. Amargo como algunos comentarios ingenuos, dulce como las victorias y complejo como el olor del cacao fino. Un complejo deber, una tarea dulce, como el chocolate. ¿Puede un negocio convertirse en una misión?
